Élelmiszer-marketing

Az élelmiszer témakör ma egyre nagyobb figyelem mellett egyre több gondolat, elvárás összekapcsolódását testesíti meg, megjelenik benne a biztonság, a kényelem, a bizalom, a felelősség, az élvezet, a kontroll, a megosztás, a félelem… Az Élelmiszer-marketing szakkönyv érinti a jelen sokszínű kérdéseit, miközben fókuszában tartja a klasszikus marketingmunka területeit.

Az Élelmiszer-marketing szakkönyvvel olyan széles körű ismeretanyagot magában foglaló szakirodalmi munkát nyertünk, ami egyszerre segíti a tematikus megismerést, valamint a friss problémafelvetésekkel az új ismeretek befogadását.

Törőcsik Mária

egyetemi tanár, Pécsi Tudományegyetem

Az élelmiszer- és táplálkozásmarketing szerepe leginkább a meglévő fogyasztói szükségletek kielégítésében, a folyamatos termékfejlesztésben mutatkozik meg.

A könyv tökéletesen reprezentálja az élelmiszer-marketing jelenlegi helyzetét, és mint egy agrár- és élelmiszeripari enciklopédiaként sorra veszi a szakma összes részterületét, melyből kiemelném egyik új keletű, felkapott témáját, a neuromarketinget. Az idegtudományban egyre inkább teret nyernek az érzelmekkel kapcsolatos vizsgálatok, így a neuromarketing eszközei segíthetnek feltárni, hogy mely tényezők ragadják meg a fogyasztók figyelmét, mik váltanak ki kötődést, és mi segít az emlékezésben.

A szerzők átfogóan mutatják be a legmodernebb marketingmegoldásokat az élelmiszer-gazdaságban. Ezért úgy gondolom, hogy egyetlen agrár-élelmiszer szakmában dolgozó marketingesnek sem hiányozhat a könyvespolcáról!

Hinora Ferenc

elnök, Magyar Marketing Szövetség

Szédületes sebességgel változó világunkban az élelmiszer-gazdaság marketingszakemberei komoly kihívások előtt állnak. Válaszokat kell találniuk az új évezred fogyasztóinak azon igényeire, ahol a tápláló és ízletes összetétel, az egészségesség, a környezettudatosság és az etikus vállalati működés már szinte „belépő kategóriáknak” számítanak. Emellett úgy kell jövedelmező utakat keresniük vevőikhez, hogy az elfogyasztott élelmiszer a fogyasztók önkifejezésének részévé is válhasson. Ezen feladatok ellátásához ad támogatást e szakkönyv, mely tartalmazza a tárgykör legfrissebb ismereteit, és kézikönyvként is kiválóan használható. Szívből kívánom, hogy forgassa eredménnyel, és a könyv tudásanyagát alakítsa fenntartható értékekké!

Avramucz Attila

vállalati kapcsolatok igazgató, Univer Product Zrt.

A 2026. július 31-én 12:00 óra után beérkezett rendeléseket várhatóan csak 2026. augusztus 24. után szállítjuk ki. Az online előfizetéses termékek kiszolgálása zavartalan. (További részletek…)
Orders placed after 31 July 2026 12:00 AM will be shipped after 24 Aug 2026. The service and sale of online subscriptions will continue as usual during this period. (More…)

Kiadónk nem rendelkezik könyvesbolttal, székhelyünkön a megrendelések személyes átvételére vagy helyszíni vásárlásra nincs lehetőség.

Kizárólag online előfizetéses termék vásárlása esetén természetesen nem számítunk fel szállítási díjat.

Belföldi szállítás:
Szállítási idő: 1-4 munkanap
(RAKTÁRON lévő könyvek esetében a szállítási idő 1-2 munkanap. Ha a rendelés tartalmaz NYOMTATÁS RENDELÉSRE jelzéssel ellátott könyvet, a szállítási idő 3-4 munkanap.)
GLS házhozszállítás: 1 490 Ft
GLS Csomagpont/Automata: 1 290 Ft
MPL házhozszállítás: 1 990 Ft-tól 5 990 Ft-ig
MPL PostaPont/Automata: 1 590 Ft
Az utánvét díja GLS Csomagautomata választása esetén 0 Ft, egyéb esetekben plusz 450 Ft. Utánvétes fizetési mód csak GLS-sel történő szállítás esetén választható.

Külföldi szállítás:
Külföldi szállítási címet megadó ügyfeleinket a Fedex Futárszolgálat segítségével szolgáljuk ki.
A kiszállítás díját minden esetben a rendszer automatikusan számolja a megrendelni kívánt termékek súlya és a rendeltetési hely alapján. A kiszállítási díjat a termékek kosárba tételét, valamint a szállítási cím megadását követően számítja ki és jeleníti meg a rendszer. Az összekészített csomagot legkésőbb egy héten belül átadjuk a Fedex futárszolgálat részére, a szállítási idő a rendeltetési hely függvényében változik.

A kötet online változata elérhető a MeRSZ-en.

A MeRSZ okoskönyvtár az Akadémiai Kiadó online szolgáltatása, amely több száz szakkönyv, tankönyv, felsőoktatási jegyzet elérését biztosítja, közel 30 tudományterületen.
A kifejezetten a tanulás, oktatás és kutatás céljára létrehozott és azóta is nagy erőkkel fejlesztett online okoskönyvtár tudása messze felülmúlja a jelenleg ismert egyéb e-könyves megoldásokét.
A rendszer kialakításakor a sokszor igen összetett struktúrájú, részletgazdag ábrákat, táblázatokat, képleteket, hivatkozásokat és más speciális elemeket tartalmazó szövegek jellegzetességeit szem előtt tartva arra törekedtünk, hogy a felhasználói igényeket minél hatékonyabban tudja kiszolgálni. A felhasználóbarát felület, az élményszerű megjelenítés és a tartalomban való gyors és kényelmes navigáció egyaránt ezt a célt szolgálja.
Az oldal reszponzív, azaz alkalmazkodik a használt eszköz kijelzőméretéhez, így akár táblagépen vagy mobiltelefonon is kényelmesen olvashatók a kiadványok.

A gyűjtemény évente 100-200 új kézikönyvvel, szakkönyvvel, jegyzettel bővül. A MeRSZ-en a magyar nyelvű tudományos művek, összefoglaló kézikönyvek, felsőoktatási tankönyvek mellett a Magyar Tudomány című folyóirat is elérhető.

Előfizetési díjak:

• • 1 órára díjmentes
• • 6 hónapra 11 900 Ft (1 850 Ft/hó)
• • 12 hónapra 16 500 Ft (1 290 Ft/hó)

Új funkciók 2022. március 1-től:

• • Intelligens, prediktív keresés − A kiterjesztett keresési lehetőségeknek köszönhetően nemcsak a művek szövegében, hanem az ábrák között és az archív tartalmakban is kereshet. Emellett változatos szűrési feltételek és a javasolt hasonló kifejezések segítségével még gyorsabban és pontosabban találhatja meg a releváns tartalmakat.
• • Személyes mappák − A kiadványokat, képeket mappákba rendezheti, hogy a tanulmányaihoz, kutatómunkájához szükséges anyagok mindig kéznél legyenek.
• • Szövegkiemelés − A szövegszerkesztőknél megszokott módon, többféle színnel is kiemelhetők a fontos szövegrészek.
• • Kivonatkészítés − A beépített szövegszerkesztő modulban saját tartalmakat hozhat létre. Kijegyzetelhet egy könyvet, de akár szövegrészeket, ábrákat is átemelhet a művekből. Kivonatait szerkesztheti, formázhatja, megoszthatja másokkal, vagy akár ki is nyomtathatja.
• • Testreszabható navigáció − A megszokott fejezetről fejezetre lapozás mellett folyamatos görgetéssel is olvasható a tartalom.
• • Offline használat − A könyveket letöltheti és netkapcsolat nélkül is olvashatja. A kiadványletöltés működik asztali számítógépen, laptopon, tableten és mobiltelefonon is – Android és iOS mobil operációs rendszeren –, bármely böngészőből megnyitva. Ez a szolgáltatásunk csak könyvek esetén vehető igénybe, folyóiratok esetén nem. Offline módban a letöltött kiadványok teljes tartalma elérhető, de a MeRSZ megszokott funkcióinak csak egy részét tudja használni.
• • További több ezer könyv − Hozzáférhet az Akadémiai Kiadó 1950–1996 között megjelent több ezer kötetéhez. Az archívumban való böngészéshez a MeRSZ saját keresőjét használhatja.

További funkciók:

• • Kategóriaválasztás tudományágak szerint
• • Könyvjelzők, egyéni jegyzetek elhelyezése
• • Kedvenc művek kijelölése
• • Dokumentumrészek másolása vagy nyomtatása − akár a jegyzetekkel együtt
• • Kereszthivatkozások kezelése
• • Hivatkozások gyors beszúrása − A rendszer gombnyomásra felkínálja a teljes mű vagy az adott szövegrész pontos bibliográfiai leírását három formátumban (Harvard, Chicago és APA), amely bemásolható egy külső dokumentumba, illetve hivatkozáskezelő programba is letölthető.

Az elérhető művek aktuális listája letölthető itt.

www.mersz.hu